El descascarado de almendras se refiere al proceso de eliminar las capas externas de las almendras. Estas capas externas incluyen la cáscara y el núcleo; al quitarlos se obtiene el grano comestible.
Este es un paso crucial en la producción de almendras porque impacta directamente la calidad, seguridad y competitividad de las almendras en el mercado.
El descascarado de almendras también produce subproductos como cáscaras, granos y desechos, que pueden usarse para diversos fines, incluidos alimento para animales, mantillo, combustible y vertederos.
El proceso de descascarado de almendras suele implicar varios pasos, según el tipo de instalaciones y equipos utilizados.
Pasos típicos en el pelado de almendras:
Método de batido de almendras: Las almendras se recolectan en otoño. En este momento, la cáscara que recubre el grano se abre, exponiendo el grano. Las máquinas sacuden los árboles, provocando que los granos caigan al suelo. Luego los granos se dejan secar en el suelo durante 7 a 10 días.
Barrido y recolección: Cuando el contenido de humedad de las almendras está entre 4-6%, se barren en hileras con una barredora y luego se recogen con una cosechadora mecánica (máquina recolectora). Las almendras cosechadas consisten en una mezcla de almendras, cáscaras, cáscaras, hojas, ramitas, tierra y grava.
Pre-lavado: el pre-lavado inicial de las almendras se produce durante la recepción y la carga. Posteriormente, las almendras son transportadas a una planta procesadora de pre-lavado.
Allí, las almendras se clasifican y las impurezas más grandes se eliminan utilizando equipos como máquinas desgomadoras, deshuesadoras y desramadoras. Las almendras pre-lavadas se almacenan en tanques hasta que estén listas para pelarlas.
Descascarado de almendras: Las almendras se introducen en unmáquina para romper cáscaras de almendras, que utiliza rodillos, batidores y tamices para triturar las cáscaras y separarlas de los granos.
Los granos descascarados se introducen luego en una máquina descascaradora o en una máquina combinada descascaradora/desgranadora.
Descascarado: La máquina para romper cáscaras de almendras o la máquina combinada descascarado/descascarado utiliza impactadores, trituradoras y separadores para romper las cáscaras y separarlas de los granos.
Luego, los granos sin cáscara se someten a una inspección de control de calidad y se clasifican por tamaño y grado.
Procesamiento: Después del descascarado, los granos se transportan a una planta de procesamiento donde se pueden procesar más, como escaldados, horneados, rebanados o cortados en cubitos, según el producto final deseado.
Desgranar almendras es un proceso complejo pero eficiente que requiere equipos especializados y trabajadores calificados. También produce subproductos valiosos que pueden utilizarse para diversos fines.
El descascarado de almendras es un paso crucial en la producción de almendras, ya que garantiza que los consumidores reciban almendras seguras y de alta-calidad.
Aquí hay algunos factores clave a considerar al elegir una máquina para romper cáscaras de almendras:
Capacidad de procesamiento: Elija una trituradora de almendras adecuada a sus necesidades de producción. Para talleres pequeños o uso doméstico, es suficiente una máquina con una capacidad de procesamiento menor; Para la producción en masa, necesitará una máquina de alta-eficiencia y alta-capacidad.
Eficiencia del descascarado: La función principal de una máquina para romper cáscaras de almendras es eliminar las cáscaras de almendras preservando al mismo tiempo la mayor integridad posible del grano. Una máquina de alta-calidad puede eliminar eficazmente las cáscaras de almendras sin dañar el grano.
Antes de comprar, puede verificar la tasa de descascarado y la tasa de daño del grano de la máquina, y elegir una máquina con una tasa de descascarado alta y una tasa de daño baja.
